期刊简介

               本刊是以反映我国医学教育和卫生职业教育的改革和发展为主要内容的综合性学术期刊，为我国高中级卫生职业教育领域惟一国内外公开发行的国家级学术期刊，在我国卫生职业教育领域具有广泛而重大的影响。杂志为半月刊，是我国医学教育类期刊中出刊周期最短，期容量最大的期刊，也是我国医学教育类期刊中惟一荣获“中国期刊方阵双效（社会效益高和经济效益佳）期刊”的杂志。因此，她是广大医学教育和临床工作者了解信息，交流经验，表达成果的最佳选择。                

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  • 杂志名称：卫生职业教育杂志
  • 主管单位：中华人民共和国卫生部科教司;甘肃省卫生厅
  • 主办单位：甘肃省医学科学研究院
  • 国际刊号：1671-1246
  • 国内刊号：62-1167/R
  • 出版周期：
期刊荣誉：中国期刊方阵双效期刊期刊收录：
卫生职业教育杂志2005年第16期

消毒食(饮)具卫生质量现状和面临的问题

姚伯程；杨建萍；魏敏；孙爱莉；宋晋升；杨凯

关键词：消毒食(饮)具, 卫生质量指标, 洗涤剂残留量
摘要：目的了解省、市部分企业生产销售的消毒食(饮)具的卫生质量.对72份不同品牌的消毒食(饮)具产品进行了卫生质量监督抽样检查.结果所检样品卫生质量指标总合格率为93.06%(67/72),超标指标均为大肠菌群,且MPN(大肠菌群可能数)值较高.结论消毒食(饮)具微生物指标卫生质量合格率较高,但不合格产品污染严重.而消毒食(饮)具洗涤剂、消毒剂残留量超标和一次性食(饮)具原材料污染,将成为未来面临的新问题.

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