期刊简介

               本刊是以反映我国医学教育和卫生职业教育的改革和发展为主要内容的综合性学术期刊,为我国高中级卫生职业教育领域惟一国内外公开发行的国家级学术期刊,在我国卫生职业教育领域具有广泛而重大的影响。杂志为半月刊,是我国医学教育类期刊中出刊周期最短,期容量最大的期刊,也是我国医学教育类期刊中惟一荣获“中国期刊方阵双效(社会效益高和经济效益佳)期刊”的杂志。因此,她是广大医学教育和临床工作者了解信息,交流经验,表达成果的最佳选择。                

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  • 杂志名称:卫生职业教育杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部科教司;甘肃省卫生厅
  • 主办单位:甘肃省医学科学研究院
  • 国际刊号:1671-1246
  • 国内刊号:62-1167/R
  • 出版周期:
期刊荣誉:中国期刊方阵双效期刊期刊收录:
卫生职业教育杂志2005年第04期

兰州市冷荤(素)菜类食品卫生细菌学调查

程徽

关键词:冷荤, 食品, 细菌学, 监测
摘要:为了解我市冷荤 (素)菜类食品的卫生状况,我们自 1994年起对市内主要经营场所的 898份样品进行了检测,检测方法按 GB4789.2.3.4.5.10- 94进行,结果判定按 GB2726- 1996执行.结果合格率仅有 44.88%,不同年度之间、不同类别之间、不同经营场所及送检方式之间差异有显著性.为相关卫生标准的制定提供了依据.