期刊简介

               本刊是以反映我国医学教育和卫生职业教育的改革和发展为主要内容的综合性学术期刊,为我国高中级卫生职业教育领域惟一国内外公开发行的国家级学术期刊,在我国卫生职业教育领域具有广泛而重大的影响。杂志为半月刊,是我国医学教育类期刊中出刊周期最短,期容量最大的期刊,也是我国医学教育类期刊中惟一荣获“中国期刊方阵双效(社会效益高和经济效益佳)期刊”的杂志。因此,她是广大医学教育和临床工作者了解信息,交流经验,表达成果的最佳选择。                

首页>卫生职业教育杂志
  • 杂志名称:卫生职业教育杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部科教司;甘肃省卫生厅
  • 主办单位:甘肃省医学科学研究院
  • 国际刊号:1671-1246
  • 国内刊号:62-1167/R
  • 出版周期:
期刊荣誉:中国期刊方阵双效期刊期刊收录:
卫生职业教育杂志2006年第17期

甘肃省小麦粉中过氧化苯甲酰含量调查分析

施秀珍;王玉;周春红

关键词:甘肃省, 小麦粉, 过氧化苯甲酰
摘要:过氧化苯甲酰(BPO),俗称面粉增白剂,对面粉有明显的增白和促进熟化的效果,但添加过量会对面粉品质产生一定的破坏作用,甚至危害人民身体健康.为了解我省小麦粉中过氧化苯甲酰的添加情况及实行食品质量安全市场准入制度前后的动态变化,现将甘肃省产品质量监督检验中心实行食品质量安全市场准入制度前后,小麦粉中过氧化苯甲酰含量检测结果进行统计分析.