期刊简介

               本刊是以反映我国医学教育和卫生职业教育的改革和发展为主要内容的综合性学术期刊,为我国高中级卫生职业教育领域惟一国内外公开发行的国家级学术期刊,在我国卫生职业教育领域具有广泛而重大的影响。杂志为半月刊,是我国医学教育类期刊中出刊周期最短,期容量最大的期刊,也是我国医学教育类期刊中惟一荣获“中国期刊方阵双效(社会效益高和经济效益佳)期刊”的杂志。因此,她是广大医学教育和临床工作者了解信息,交流经验,表达成果的最佳选择。                

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  • 杂志名称:卫生职业教育杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部科教司;甘肃省卫生厅
  • 主办单位:甘肃省医学科学研究院
  • 国际刊号:1671-1246
  • 国内刊号:62-1167/R
  • 出版周期:
期刊荣誉:中国期刊方阵双效期刊期刊收录:
卫生职业教育杂志2006年第16期

微波法提取洋葱中槲皮素的意义

陈代武;王芳

关键词:微波法, 洋葱, 槲皮素, 意义
摘要:槲皮素属黄酮类化合物,蔬菜中以洋葱的含量较高,在临床上主要用于心血管疾病的治疗.它具有抗癌、防癌的作用,近年来对这方面开发应用的研究较多.也可做食品添加剂.用微波法从洋葱中提取槲皮素与经典提取方法相比,具有提取率高、费时少、耗能低等优点,不仅可提高洋葱的利用率,而且还可以降低槲皮素研究和应用的成本,因此,本研究具有非常重要的意义.