期刊简介
本刊是以反映我国医学教育和卫生职业教育的改革和发展为主要内容的综合性学术期刊，为我国高中级卫生职业教育领域惟一国内外公开发行的国家级学术期刊，在我国卫生职业教育领域具有广泛而重大的影响。杂志为半月刊，是我国医学教育类期刊中出刊周期最短，期容量最大的期刊，也是我国医学教育类期刊中惟一荣获“中国期刊方阵双效（社会效益高和经济效益佳）期刊”的杂志。因此，她是广大医学教育和临床工作者了解信息，交流经验，表达成果的最佳选择。
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首页>卫生职业教育杂志
- 杂志名称：卫生职业教育杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部科教司;甘肃省卫生厅
- 主办单位：甘肃省医学科学研究院
- 国际刊号：1671-1246
- 国内刊号：62-1167/R
- 出版周期：
期刊荣誉：中国期刊方阵双效期刊期刊收录：
兰州地区高校学生膳食锌摄入情况分析
康姬；高泽谨
关键词：兰州地区, 高校学生, 锌
摘要：目的 分析兰州地区高校学生膳食锌的摄入情况,为有效开展锌的营养教育提供依据.方法 随机整群抽取兰州地区高校学生(18～25岁)664人进行膳食营养知识、态度、行为(KAP)及摄入食物频率问卷调查.结果 调查对象锌营养知识的知晓率普遍较低,其中对锌对生长发育和智力有重要影响的知晓率高,为48.04%,对其他涉及锌营养相关知识的知晓率均低于40.00%;同时调查对象膳食锌摄入情况较差,男性摄入不足者占82.38%,女性摄入不足者占75.00%,男性平均每天的锌摄入量为10.17 mg,仅为适宜摄入量(AI)的67.80%,女性平均每天的锌摄入量为8.67 mg,仅为适宜摄入量的75.39%;调查对象膳食锌主要来源于粮谷类食物(54.71%),来源于动物性食品者仅占19.04%.结论 目前兰州地区高校学生膳食锌摄入问题突出,建议积极开展多种形式的营养教育活动.
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