期刊简介

               本刊是以反映我国医学教育和卫生职业教育的改革和发展为主要内容的综合性学术期刊,为我国高中级卫生职业教育领域惟一国内外公开发行的国家级学术期刊,在我国卫生职业教育领域具有广泛而重大的影响。杂志为半月刊,是我国医学教育类期刊中出刊周期最短,期容量最大的期刊,也是我国医学教育类期刊中惟一荣获“中国期刊方阵双效(社会效益高和经济效益佳)期刊”的杂志。因此,她是广大医学教育和临床工作者了解信息,交流经验,表达成果的最佳选择。                

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  • 杂志名称:卫生职业教育杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部科教司;甘肃省卫生厅
  • 主办单位:甘肃省医学科学研究院
  • 国际刊号:1671-1246
  • 国内刊号:62-1167/R
  • 出版周期:
期刊荣誉:中国期刊方阵双效期刊期刊收录:
卫生职业教育杂志2013年第09期

等电沉淀法提取酪蛋白的实验方法改进

朱晓莹;覃靖娟;朱日生;黄锁义

关键词:等电沉淀法, 酪蛋白, 实验方法
摘要:生物化学实验教学中,采用传统实验方法从牛奶中提取酪蛋白,存在产率超标、产品色泽偏黄、纯度较低等问题.改进实验方法,采用乙醇、乙醚离心去脂,提高了酪蛋白纯度,缩短了实验时间,提高了教学效率.