期刊简介

               本刊是以反映我国医学教育和卫生职业教育的改革和发展为主要内容的综合性学术期刊,为我国高中级卫生职业教育领域惟一国内外公开发行的国家级学术期刊,在我国卫生职业教育领域具有广泛而重大的影响。杂志为半月刊,是我国医学教育类期刊中出刊周期最短,期容量最大的期刊,也是我国医学教育类期刊中惟一荣获“中国期刊方阵双效(社会效益高和经济效益佳)期刊”的杂志。因此,她是广大医学教育和临床工作者了解信息,交流经验,表达成果的最佳选择。                

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  • 杂志名称:卫生职业教育杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部科教司;甘肃省卫生厅
  • 主办单位:甘肃省医学科学研究院
  • 国际刊号:1671-1246
  • 国内刊号:62-1167/R
  • 出版周期:
期刊荣誉:中国期刊方阵双效期刊期刊收录:
卫生职业教育杂志2014年第11期

7S管理在烘焙食品实训中的应用

豆康宁;郭明月;张臻;石晓;尚新彬

关键词:7S管理, 烘焙食品, 实训教学
摘要:7S管理是一种高效的企业管理模式,高职高专院校的培养目标是为企业一线培养高素质技能型人才,为让学生尽早适应企业岗位需求,把7S管理模式引入学校教学中.本文从7S管理的概念及内容,烘焙食品实训教学引入7S管理的意义、应用等方面进行阐述.烘焙食品实训教学中引入7S后,不仅能有效提高实训质量和效率,改善实验室卫生和安全状况,而且加强了学生素质培养,提高了学生的职业素养.