期刊简介

               本刊是以反映我国医学教育和卫生职业教育的改革和发展为主要内容的综合性学术期刊,为我国高中级卫生职业教育领域惟一国内外公开发行的国家级学术期刊,在我国卫生职业教育领域具有广泛而重大的影响。杂志为半月刊,是我国医学教育类期刊中出刊周期最短,期容量最大的期刊,也是我国医学教育类期刊中惟一荣获“中国期刊方阵双效(社会效益高和经济效益佳)期刊”的杂志。因此,她是广大医学教育和临床工作者了解信息,交流经验,表达成果的最佳选择。                

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  • 杂志名称:卫生职业教育杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部科教司;甘肃省卫生厅
  • 主办单位:甘肃省医学科学研究院
  • 国际刊号:1671-1246
  • 国内刊号:62-1167/R
  • 出版周期:
期刊荣誉:中国期刊方阵双效期刊期刊收录:
卫生职业教育杂志2015年第14期

营养学专业食品卫生与安全案例教学模式的构建及其评价

任香梅;周丽;邵继红;王锋;刘晨;李远宏

关键词:食品卫生与安全, 案例教学法, 教学评价
摘要:案例教学法(Case-Based Teaching)是一种以案例为基础的教学法,由美国哈佛大学在20世纪20年代首创,该教学方法的突出特点是利用案例来组织学生进行学习、研究和锻炼能力,目前已广泛应用于医学、经济学、管理学和法学等实践性和应用性较强的学科[1],其基本思想是以教师为主导、以学生为主体。案例教学法是研究型的学习模式,能够充分调动学生自主学习的积极性,注重对学生学习能力和综合能力的培养。