期刊简介
本刊是以反映我国医学教育和卫生职业教育的改革和发展为主要内容的综合性学术期刊，为我国高中级卫生职业教育领域惟一国内外公开发行的国家级学术期刊，在我国卫生职业教育领域具有广泛而重大的影响。杂志为半月刊，是我国医学教育类期刊中出刊周期最短，期容量最大的期刊，也是我国医学教育类期刊中惟一荣获“中国期刊方阵双效（社会效益高和经济效益佳）期刊”的杂志。因此，她是广大医学教育和临床工作者了解信息，交流经验，表达成果的最佳选择。
往期目录
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
-
2019
首页>卫生职业教育杂志
- 杂志名称：卫生职业教育杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部科教司;甘肃省卫生厅
- 主办单位：甘肃省医学科学研究院
- 国际刊号：1671-1246
- 国内刊号：62-1167/R
- 出版周期：
期刊荣誉：中国期刊方阵双效期刊期刊收录：
各类新鲜蔬菜宏量营养素含量比较分析
袁媛；张卫东；袁征；张伶俐
关键词：食物成分表, 新鲜蔬菜, 宏量营养素
摘要：目的 探讨各类新鲜蔬菜宏量营养素含量的差别和95%置信区间.方法 采用方差分析方法,对《中国食物成分表(第2版)》中七大类151种新鲜蔬菜宏量营养素含量进行分析.结果 各类新鲜蔬菜宏量营养素含量存在显著性差异的有蛋白质、碳水化合物、灰分、能量,不存在显著性差异的有脂肪、不溶性纤维.蛋白质均值95%置信区间为1.96~2.70 g/100 g,脂肪均值95%置信区间为0.25~0.42 g/100 g,碳水化合物均值95%置信区间为6.53~9.09 g/100 g,不溶性纤维均值95%置信区间为1.42~1.86 g/100 g,灰分均值95%置信区间为0.75~0.96 g/100 g,能量均值95%置信区间为34.65~48.67 kcal/100 g.结论 各类新鲜蔬菜宏量营养素含量不同,应多吃各类蔬菜,取长补短,平衡膳食.
友情链接