期刊简介

               本刊是以反映我国医学教育和卫生职业教育的改革和发展为主要内容的综合性学术期刊,为我国高中级卫生职业教育领域惟一国内外公开发行的国家级学术期刊,在我国卫生职业教育领域具有广泛而重大的影响。杂志为半月刊,是我国医学教育类期刊中出刊周期最短,期容量最大的期刊,也是我国医学教育类期刊中惟一荣获“中国期刊方阵双效(社会效益高和经济效益佳)期刊”的杂志。因此,她是广大医学教育和临床工作者了解信息,交流经验,表达成果的最佳选择。                

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  • 杂志名称:卫生职业教育杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部科教司;甘肃省卫生厅
  • 主办单位:甘肃省医学科学研究院
  • 国际刊号:1671-1246
  • 国内刊号:62-1167/R
  • 出版周期:
期刊荣誉:中国期刊方阵双效期刊期刊收录:
卫生职业教育杂志2017年第07期

纯牛奶开封后佳饮用时间的探究

张航晨;潘丽红

关键词:纯牛奶, 最佳饮用时间, 饮食习惯
摘要:纯牛奶属于灭菌乳.灭菌乳不是无菌乳,只是产品达到商业无菌状态,在有效期内保证不变质.牛奶中的微生物主要通过开封后一段时间内空气中的微生物进入和人饮用时从口腔带入.通过对牛奶开封和饮用后一段时间内滋生细菌数的测定,分析其变质情况,探究佳饮用时间,有助于加深对食品卫生安全的理解,建立良好饮食习惯.