期刊简介
本刊是以反映我国医学教育和卫生职业教育的改革和发展为主要内容的综合性学术期刊，为我国高中级卫生职业教育领域惟一国内外公开发行的国家级学术期刊，在我国卫生职业教育领域具有广泛而重大的影响。杂志为半月刊，是我国医学教育类期刊中出刊周期最短，期容量最大的期刊，也是我国医学教育类期刊中惟一荣获“中国期刊方阵双效（社会效益高和经济效益佳）期刊”的杂志。因此，她是广大医学教育和临床工作者了解信息，交流经验，表达成果的最佳选择。
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首页>卫生职业教育杂志
- 杂志名称：卫生职业教育杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部科教司;甘肃省卫生厅
- 主办单位：甘肃省医学科学研究院
- 国际刊号：1671-1246
- 国内刊号：62-1167/R
- 出版周期：
期刊荣誉：中国期刊方阵双效期刊期刊收录：
大学生营养知识、态度及相关行为调查
买晓颖；支红霞；殷建营
关键词：大学生, 营养知识, 营养状况
摘要：目的 了解大学生营养状况、营养知识掌握情况及饮食习惯,引导大学生树立正确的膳食观念.方法 采用多级抽样法,对4790名大学生营养知识、态度及相关行为进行调查.结果 消瘦、超重和肥胖的学生占比分别为13.1％、13.2％与0.4％,在性别、年级方面有显著性差异(P<0.05);大学生主要通过网络和广播电视获取营养知识,不同性别、年级与专业学生获取营养知识的途径有显著性差异(P<0.05);大学生营养知识得分、知晓率分别为(5.90±3.07)分和63.0％;35.2％的学生有良好的饮食习惯,44.2％的学生有不良饮食习惯,在性别、年级方面存在显著性差异(P<0.05);营养摄入失衡,铁、锌、钙、维生素A和维生素B2摄入不足或缺乏;早餐(19.7％)和脂肪(15.6％)供能比例低,零食(7.9％)供能比例高;食物选择不当,主要注重口感(82.2％)和感官性状(80.4％);消费构成不合理,就餐和生活用品消费分别占60.2％与8.8％.结论 高校学生大多营养状况较差,获取营养知识的途径少,营养知识缺乏,饮食习惯不良,营养失衡问题突出,学校应加强营养教育,强化食堂管理,改善学生营养状况.
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